脱皮瓜子加工技术坚果食品加工工艺「五色田」

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

全自动炒货机在使用过程中的注意事项：

1、全自动炒货机到家后，放置平稳，检查变速箱并加机油。

2、为了您的生命安全请接好地线，检查电压是否正常，否则机子工作起来就容易烤坏电机。

3、扳动倒顺开关，试一试机器运转正常后，再打开加热调温。

4、所炒瓜子、花生等物料要选均匀，选好待用。

5、点火后全自动炒货机运转，加入一定量的精盐或细沙子(清洗过的)，升温至烫手(50度左右)，然后将所炒物料倒入其中进行炒制，炒到物料将要发黄时，即可出锅(也可根据自己的经验，尝一尝，发脆时出锅)。

6、出锅时，倒顺开关从“顺”搬到“停”，稳住两秒钟后，再从“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成机子继续顺转，货倒不出来，还容易烤电机。

7、全自动炒货机炒货时，停火，这时不要立即停机，让机子继续转动20分钟左右，否则会因机子温度过高，易产生变形，影响您的使用。

全自动炒货机使用方法和优点是什么？

1.先将自动炒货机放置平稳。 

2.检查机器燃气调节阀是否关闭。 

3.本产品CH-05接通12V的直流电源。 

4.先将煤气瓶气管牢固地接在自动炒货机器的燃气接头上。在确认接头上没有***后再打开燃气调节阀，同时用点火器对准火炉管点火，点火后，此时才能慢慢调节燃气阀，直到火焰合适为止。 

5.燃气点着后，可以扭动到顺开关，使滚筒转动，向左为顺转（炒货），向右为倒转（出货）； 

6.滚筒转动时，无论顺转还是反转，要改变运转方向时，请先调到停止档位3-5秒再开始运转。 

自动炒货机的优点： 

1.滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率较高，翻滚360度的旋转下，整体受热均匀。 

2.板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。 

3.滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后各方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。 

4.出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

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