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南阳五色田食品有限公司
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花生漂白芥未花生技术转让炒货食品加工项目加盟「五色田」

发布时间:2022-02-04 14:55:03        









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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术




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花生剥壳机在使用时的注意事项

 1、剥壳花生之前要把设备处理干净。要保证设备的生产率,设备要结构简单、调整方便、保证剥壳后的花生能够完整,功率消耗少减少油料和电力的使用。

  2、然后还要有通行性,这样课可以脱壳其他的农作物,提高了利用率和效率。

  3、花生要是干湿适宜,太干的话容易把剥壳后的花生粉碎,很难保证剥壳后花生的完整性。由于农村贮存的花生一般都较干所以在使用花生剥壳机剥壳之前要把花生处理的湿润一些。

  4、夏季使用花生剥壳机的时候要注意组件的温度,夏天本来就比较的热要时刻注意组件的温度,避免设备受到影响。

  5、电机的工作温度不能超过六十摄氏度,如果发现电机温度过高,就要立刻停机检查电路,避免烧坏电机。如果发现皮带轮的温度升高,就需检查皮带是否打滑,依情况进行张紧或者是更换,避免造成花生剥壳机转速过低。所以夏季在使用花生剥壳机的时候要及时查看电机以及皮带轮的温度,避免损害机械。






随着科学技术的发展,现在对于花生的加工来说,早已不再是传统的手工来剥壳了,都是使用花生剥壳机,这样大大提高了工作效率。那么我们在使用花生脱皮机时需要满足什么要求呢?

  ①冬季脱壳,使用花生去石机去壳前用10kg左右的温水均匀喷洒在50kg皮果上,并用塑料薄膜覆盖10小时左右,然后再在阳光下凉晒1小时左右即可开始脱壳,其它季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右,其余相同。

  ②可将较干的花生浸在大水池内,浸后立即捞出并用塑料薄膜覆盖1天左右,再在阳光下凉晒,待干湿适宜后开始用花生脱皮机脱壳。

  ③使用前接好380伏三相电源,然后将电机启动,看运转方向是否与指示箭头方向一致,如不一致应将电源中任意两接头对调一下,即可达到与指示箭头方向一致。

  ④花生不要太干,否则易碎,含水量应保持在9%左右,否则破碎率将增大,这种情况下,先用水潮一下,冬天等4个小时即可投料生产。

  ⑤在投料生产前,先将准备脱壳的花生果分选,将不同品种、大小悬殊的花生果分开,然后确定使用适当规格的筛子,这样可以大大提高生产效率,减少破碎率。

  由于花生去石机的出现铸件替代了传统的加工方法,对于去石机来说,在启动之前需要做好以上工作才能安全运行。经过试车,如果机器各部分运转正常且无异常声响,即可投料生产。



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采用湿法工艺对花生米的红衣进行脱皮,广泛用于油炸花生米、着味花生米、花生蛋白奶粉、八宝粥以及酱花生米和罐头等产品的前期脱皮处理。色泽洁白,表面不褐变,蛋白质不变性、脱皮的同时皮米自动分离排除







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