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云南芝麻花生加工机械炒货加工技术培训 五色田坚果炒货技术

发布时间:2021-12-19 02:23:14        









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自动蒸煮机是一种专门用于蔬菜、果品蒸煮操作的漂烫型设备,主要应用在食品加工生产企业中。从体型上看,自动蒸煮机属于大型机械设备,组成部分较多,其中将待处理的物料运输至设备内部的装置为喂料装置,是确保自动蒸煮机能够正常运作的重要装置之一。

自动蒸煮机的喂料装置由自行设计的喂料筒来完成,而喂料筒上的桨杆,装在驱动轴的不同高度上,以其特殊的排列方式达到对物料在水平和垂直方向上都得到强制混合搅拌。同时可以保证物料以均匀稳定的下料速度进入调质器进料口。动力部分则由调速电机、皮带轮部分组成。电机带动小皮带轮,把动力传递给大皮带轮,驱动喂料筒的主轴转动,从而使得物料从出料口均匀喂入调质器。

对于自动蒸煮机的喂料装置来说,在设计时必须确保能够有足够的强度来承受物料所产生的压力以及外界自然环境可能产生的施加力,避免运作过程中喂料装置被物料压坏而导致设备无法正常进行运作现象的出现。





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日常生活中,花生是人们常食用的一种食物,而一般人们食用的大都是煮制入味过后的花生,也就是加工过后的花生。在很早之前,人们就通过蒸锅的方法来对花生进行煮制加工,从而使得花生的口味更佳,这是传统的煮制花生方法。

但是呢,采用这种方法煮制花生存在着两大问题,一是能耗大、污染大,蒸锅煮制花生,一般采用木炭或燃煤燃烧产生的热能,在燃烧过程中会产生大量的废气,而且燃烧产生的热能的利用率是很低的;二是蒸煮过程中,往往需要向蒸锅中添加香精香料,而香精香料极易随着高温分解蒸发,从而使得香精香料的浪费与极低的入味效果。正是这些问题的存在,使得该种方法制作出的花生口味一般。

为了降低能耗,提高香精香料的利用率,制作出更好吃的花生,人们在基于传统蒸锅煮制花生的基础上,研发出了花生煮制入味机。花生煮制入味机是一种使用能源进行工作的设备,工作几乎不会产生污染,且能耗低,煮制、入味两步分开进行操作,很大程度提高香精香料的利用滤,且加工效率较高,能够快速加工制作出好吃的花生。



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