广西带壳核桃加工配方坚果炒货技术学习「在线咨询」

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

创新点：

　　1、采用PLC程序控制，所有参数（定量给料，定量加液，加液粉次数，加液／粉速度，主轴转速等）可调，调整好后保存参数，可保证每批产品质量稳定；

　　2、采用气动密封，非接触式，无接触磨擦，低噪音，解决漏粉漏料问题；

　　3、配套真空上粉系统，全系统密封状态运行，无粉尘污染，保证混合物料成份的均一性；

　　4、蠕动泵供液，定量准确；

　　5、料液供给采用离心方式，具有不黏连不堵塞的优点，喷洒成雾状，料液附着更加均匀；

　　6、控制工艺参数，可控制裹粉包裹面积，达到全包或半包的个性化形状要求，还可以控制裹粉厚度及裹粉种类，满足不同企业的工艺要求和市场需求。

　　六、特点：

　　产品质量稳定，单机产量大，无粉尘污染，可连续生产；自动化程度高，不同的调料配方和产品种类可实现一键存储，生产时直接调用相应的配方程序，只需一键操作，即可完成从上粉上料，烘烤调味，到裹衣成品的产出，确保了产成品品质的的稳定性、统一性，减少了粉尘对车间环境的污染，不仅大大减轻了人力劳动强度，还降低了对操作人员的技能要求，缓解了企业招工难的问题。

　　七、改进方向：

　　需进一步开发裹衣产品种类，虽然我们现在已掌握了诸如花生、青豆、蚕豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣产品的成熟工艺和数据，但是还需对更多的产品进行研究和实验，以满足市场的不同需求。

如何正确操作花生脱壳机

1. 正式使用前，首先检查设备的紧固件是否紧固，转动部件是否灵活。 把打壳机放在稳定的地面上。 启动电机后，先空转几分钟，如果没有异常声音，将花生均匀放置在正常运转后

2。 当花生放进去的时候，应该是均匀合适的。 当花生覆盖筛面时，应无铁屑等，机械式大米出口开关可开启。 然后，要注意根据花生的大小选择合适的筛子

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